»ULTRASONIDOS

Energía mecánica transferida por radiación. Tiene una frecuencia superior a 20 Kilociclos por segundo. Cuando es absorbida por los tejidos puede causar daño por calentamiento, pero su uso selectivo y dosificado destruye solo los tejidos inflamados.

 »URATO SODICO

Sal sodica del ácido úrico que precipita formando cálculos renales. Puede depositarse en las articulaciones en forma de tofos.

 »UREA

Sustancia que se encuentra en la sangre, orina y linfa. Es el producto nitrogenado más importante de la degradación de las proteínas. Se forma en el hígado a partir de aminoácidos y compuestos de amoniaco.

 V

 »VASOCONSTRICCIÓN PERIFÉRICA

Cierre o espasmo de los vasos sanguíneos de los territorios más periféricos, reduciendo el flujo sanguíneo a la piel y a ciertos órganos externos. Sucede en situaciones de frío ambiental, para reducir la perdida de calor.

 »VASOCONSTRICTOR LOCAL

Sustancia o procedimiento que causa, en el lugar donde se aplica, disminución de calibre de la luz vascular. Puede ser pomada, colirio, frío local, etc. Cuando cesa su acción, suele producirse un rebote vasodilatador.

 »VASODILATADOR

Sustancia capaz de relajar la fibra muscular de la pared vascular, produciendo aumento de su diámetro y del flujo sanguíneo.

 »VERMICIDA

Que destruye las lombrices o vermes. Antihelmíntico.

 »VESÍCULA

Pequeña vejiga. Órgano en forma de bolsa. La vesícula biliar es un reservorio de bilis que se vierte en el duodeno para facilitar la emulsión y absorción de las grasas. 

»VIRUS

Agente responsable de muchas enfermedades infecciosas. Carece de metabolismo propio y solo puede duplicarse dentro de las células vivas. Es inútil el tratamiento con antibióticos.

 »VITAMINA A

La vitamina A  se denomina también antiinfecciosa y antixeroftalmica. Es un alcohol terpenico o retinol. Es necesaria para mantener correcta la visión, para el crecimiento del esqueleto y para mantener normales las mucosas. Se almacena en el hígado y no es imprescindible tomarla todos los días.

 »VITAMINA B1

La vitamina B1 o Tiamina, es una vitamina del grupo B. Se encuentra en la levadura seca, cereales integrales, carnes (sobre todo, carne de cerdo), en el hígado, frutos secos, leguminosas y patatas.Interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono. El Beriberi es la enfermedad causada por la deficiencia de Tiamina. Se caracteriza por afectación de los nervios periféricos, problemas cardiovasculares y alteraciones cerebrales.

 »VITAMINA B12

La vitamina B12 o Cianocobalamina es una sustancia hidrosoluble necesaria para el metabolismo de los principios inmediatos, para la hemopoyesis y para la función nerviosa. Es precisa para preservar la integridad de las fibras mielinicas. No se produce sintéticamente, sino por cultivos del hongo Estreptomyces griseus. Se encuentra, sobre todo, en el hígado, riñones, carne, pescado y productos lácteos.

 »VITAMINA B2

Riboflavina. Factor termoestable del complejo vitamínico B. Es un elemento nutritivo esencial para el hombre. Esta en la leche, músculo, hígado, riñón, huevos, hierba, malta, vegetales jóvenes y algas. La deficiencia se llama arriboflavonosis.

 »VITAMINA B6

La piridoxina es la vitamina hidrosoluble B6. Produce piridoxal y piridoxamina para sintetizar piridoxina. La vitamina B6 es necesaria para el metabolismo de la sangre, el sistema nervioso y la piel. 

»VITAMINA C

El ácido ascórbico o vitamina C es una sustancia soluble en agua, que contribuye a aumentar las defensas del organismo frente a las infecciones. Es esencial en la formación de colágeno y tejido fibroso, y necesaria para la formación de la matriz o soporte celular del hueso, dientes, cartílago, tejido conjuntivo y piel. Es necesaria también, para mantener la estructura de la pared de los capilares. 

»VITAMINA D

La carencia de Vitamina D, Calcio y Fósforo, produce una enfermedad llamada raquitismo. El hueso se forma anormalmente y de ahí derivan la mayoría de los síntomas del déficit de la denominada vitamina del sol, pues los rayos ultravioletas de este, convierten el colesterol de la piel en Vitamina D3. Contienen vitamina D, el aceite de hígado de pescado, especialmente el bacalao. Es abundante en los arenques, sardinas y en el salmón en lata. 

 »VITAMINA E

La vitamina E o Tocoferol es una vitamina liposoluble que se almacena durante mucho tiempo en el cuerpo. Es necesaria para la reproducción normal, el desarrollo muscular, la resistencia de los glóbulos rojos y otras funciones bioquímicas.

 »VITAMINA H

La Biotina, llamada también vitamina H, es una vitamina hidrosoluble que forma parte del complejo vitamínico B. Tiene la función de servir como catalizador en la producción de ácidos grasos y su transformación en hidratos de carbono.

 »VITAMINA HIDROSOLUBLE

Son las vitaminas que se disuelven en agua. Son todas menos las vitaminas A, D, E y K que son liposolubles. Suelen eliminarse por orina y no se almacenan en el cuerpo en cantidades importantes.

 »VITAMINA K

Se denomina Fito-Menadiona. La vitamina K es un grupo de quinonas insolubles en agua conocidas como vitamina antihemorragica. Es necesaria para formar protrombina en el hígado y otras sustancias relacionadas con la coagulación de la sangre.

 »VITAMINA LIPOSOLUBLE

Vitaminas solubles en los solventes de las grasas y no en agua. Son las Vitaminas A, D, E y K. Se suelen absorber conjuntamente con las grasas de la comida. Suelen almacenarse en el cuerpo.

»VITAMINA P

Bioflavonoides es el nombre genérico de un grupo de flavonas coloreadas como la citrina, hasperidina, rutina, flavonas y flavonoides. Los bioflavonoides son importantes para el fortalecimiento de la pared capilar, protegiéndola frente a aumentos de presión, como sucede en la insuficiencia venosa. También se conoce como Vitamina P.

 »VITAMINAS

Las vitaminas son sustancias orgánicas que el organismo necesita para su adecuado funcionamiento, ayudan en el proceso de otros nutrientes y a la formación de células sanguíneas, hormonas y el material genético y químico del sistema nervioso. Salvo excepciones, tienen que ser suministradas con la dieta, pues no son fabricadas por el organismo. No existe ningún alimento que contenga todas las vitaminas. Las frutas y verduras son una de las principales fuentes que aportan la mayoría de las vitaminas. Necesitamos cantidades muy pequeñas de vitaminas.

Las vitaminas liposolubles se almacenan en el organismo; en mucha cantidad pueden ser tóxicas.  Estas son las vitaminas A, D, E y K.  El exceso de vitaminas hidrosolubles se elimina del organismo de forma natural, son las vitaminas B, C, Ácido fólico, Ácido pantotenico y la Biotina.  Si las comidas no están equilibradas y los alimentos no son variados, será necesario un aporte vitamínico. Al cocinar los alimentos se puede afectar a las vitaminas que se encuentran de forma natural.